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发布时间:2017-01-20 17:12:15
核心提示:琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。琅琊台酒,给父亲的最好礼物!乐天堂娱乐
 琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。琅琊台酒,给父亲的最好礼物!乐天堂娱乐samcchina.com的报道秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段,这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础。
 
琅琊台酒的地区简介
琅琊台位于黄河岸边,青岛境内,琅琊台是秦始皇所筑胜。三面环海,风景秀丽,因传说登台可见海市蜃楼而被誉为“人间仙境”。琅琊台下有泉,用该泉水可以酿酒。这里古时属于齐国封地,秦始皇统一中国后,在此设琅琊郡。
琅琊台酒的地名由来
琅琊台,原名“琅琊苔”,意思是指茶叶王国的传世瑰宝——玉牡丹。在《茶香谱》中被推崇为“国色天香”,在《茶神榜》中被推崇为“风和日丽”。玉牡丹的历史与古时候的三位名人有关:
第一位:是太公姜子牙。传说姜太公在现胶南玉观音茶园的所在地喝了一口玉牡丹,即赞叹:“琅呀!”从此此茶就叫作“琅琊苔”,而姜太公站过的地方就叫作“琅琊台”。姜太公开周朝八百年之基业,并活了一百六十多岁。
第二位:是越王勾践。勾践从吴国北归后,身心疲惫,听说姜子牙喝“琅琊苔”的故事,他在挥师南下,灭掉吴国之前,费尽周折找到了琅琊苔,喝此酒以鼓舞志气。
第三位:是唐朝李世民。因喜爱牡丹花的福贵,故将“琅琊苔”改称“玉牡丹”,玉牡丹已成为胶南玉观音茶厂的十大品牌之一,位居四大系列中御供茗品之首。李世民曾说:“人生有两样东西不能拒绝,一是琅琊台的玉牡丹茶,二是王羲之的《兰亭集序》”。
琅琊台酒的历史传说
据传,琅琊台酒的酿造始于春秋战国时期的越王勾践。史书记载,越王勾践经卧薪尝胆,终于打败吴国。为称霸中原,于公元前472年迁都琅琊,并把吴越之地的酿酒方法传到琅琊。琅琊人民按照越王勾践传授的酿酒方法,取琅琊山泉之水酿制成酒,献于勾践。勾践饮后连声称赞,并为酒取名“琅琊红”。此后,越王勾践在琅琊山上筑高台。每逢庆典节日,越王都要大宴臣民于琅琊台上,畅饮“琅琊红”酒。在越王的影响下,古琅琊民间也形成了每遇喜庆节日畅饮“琅琊红”酒的习惯。
公元前221年,秦始皇灭六国,建立了统一的多民族国家,在琅琊设立琅琊郡。据《史记》记载,秦始皇统一六国后,为巩固其统治,显示大秦的威仪,寻求长生不老药,开始了全国范围的巡游。秦始皇五巡天下,
三到琅琊。公元前219年,秦始皇率领庞大的车队,自咸阳、临碣石、至芝罘、到琅琊,这是秦始皇初登琅琊。秦始皇到了琅琊,“大乐之,留三月”。秦始皇下令,从内地迁来三万户百姓,削平越王勾践所筑的旧台,另筑起一座新台,并“立石刻,颂秦德”,还遣徐福率数千童男女下东洋,寻长生不老药。公元前218年、210年,秦始皇又先后两次登临琅琊台。在古代,人口稀少,生产力极度贫乏是造成地区经济不发达的主要原因。公元前219年,秦始皇迁3万户百姓到琅琊,免除他们的徭役12年,使琅琊地区的人民得以休养生息,劳动力富足,大片因战争荒芜的土地被重新开垦利用,农业复兴,国库盈满。
秦的国都咸阳,在当时是全国的政治、经济、文化中心,文人墨客多会于此,咸阳的冶炼技术也在全国处于领先地位,青铜器被广泛应用,铁器也逐渐被运用到生产中来。随着秦始皇东巡,这些生产技术传到琅琊,提高了琅琊地区的生产力水平。
琅琊台酒的主营产品
产品简介
“琅琊台”牌白酒,采用传统“老五甑”工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,使“琅琊台”牌白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型白酒特点。
产品先后荣获青岛名牌和山东名牌称号,被评为山东省白酒工业十大品牌产品、山东省白酒行业推荐中国名牌产品,并被授予山东省食品行业最佳质量奖,山东省免检产品。2006年,“琅琊台”商标被认定为中国驰名商标。
“琅琊台”牌白酒有以下系列: “29°红梅”、“38°中华贡”等产品;“和韵”、“和雅”等“和”系列产品;“青云琅”、“红云琅”等“云琅”系列产品;“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒;
70°原酒是青岛琅琊台集团首先在全国率先推出的差异化产品,主要有70°琅琊台原酒和71°琅琊台小琅高两大系列产品。
琅琊台酒的产品种类
极品 68 38%(v/v)
将军 58 39%(v/v)
精品 38 32%(v/v)
红盒元帅 18 44%(v/v)
贡品 88 28%(v/v)
特制长寿 18 39%(v/v)
珍品 128 49%(v/v)
彩特长寿 18 39%(v/v)
礼品 68 39%(v/v)
八仙特曲 28 39%(v/v)
长生 68 30%(v/v)
琅琊台酒的文化背景
历史文化
据考证,琅琊台酒源起战国。酿造历史可以追溯到两千年以前,琅琊人按照越王勾践传授的酿酒方法,取琅琊山泉之水酿制成酒,献于勾践。勾践饮后连声称赞胜过吴越之酒,并为酒名“琅琊红”。 秦始皇统一六国后,为寻求长生不老药三到琅琊。由于练仙丹需以药入酒,秦始皇令方士研制出酒香浓郁、清洌甘甜的仙酒并取名为“琅琊台御酒”。自此开始,琅琊台御酒得以在民间流传。民间酿酒师们利用琅琊山泉和优质的粮食,改进酿酒技术,使琅琊台酒逐渐形成了风格。
建国后,当地考古专家先后在琅琊台及其附近挖掘出土了三百多件古文物,其中有三十多件酒具,包括爵、尊等,这些酒具的出土,说明了秦汉时期琅琊地区酒文化的繁荣。此后,考古专家又在琅琊台发现了秦代陶制输水管道,管道从山顶直达山下,经考证,很可能是取山泉水用于酿酒的输水管道。由此可以推想,秦汉时期琅琊地区的酿酒业已非常发达,民间酿酒作坊已经有所发展,官办酒家也具备了规模。
唐宋时期是我国封建社会的鼎胜时期,无论是经济、农业,还是科学,酒文化都得到了发展。中国的文学自古离不开酒,酒和文学相结合,孕育了中华民族独特的酒文化,唐宋许多文化名人如李白、白居易、李商隐、苏轼和清代书画家高凤翰、文学家《续金瓶梅》一书的作者丁耀亢等,先后登临琅琊台,凭悼古人,品尝琅琊台酒,并都留有诗文翰墨。北宋时期,古琅琊台港“日出千杆旗,日落万盏灯”,成为我国北方最大的军港和渔港。在这种农业发达、商贾兴旺的环境中,琅琊台酒完成了由米酒、水酒向蒸馏酒的转变。
解放后,党和政府着力发展地方传统工业,挖掘古琅琊酿酒技艺,将原有的小作坊合并组建了胶南酒厂,即青岛琅琊台集团。
区域文化
琅琊台集团公司位于黄海之滨的青岛胶南。青岛背山面海,有着天然港湾的自然条件,气候温湿润。在上个世纪80年代末,琅琊台集团在全国率先开发了30°超低度白酒。30°长生琅琊台酒是琅琊台系列产品中销量最多的品牌产品。琅琊台在全国同行业中又率先开发了一款高端产品:2.2两70°琅琊台原酒。
琅琊台酒的公司简介
青岛琅琊台集团股份有限公司于1958年建厂。
其发展历史主要有四个阶段,设立之初为胶南市商业局酒厂,之后规模逐步扩大,于1985年成为青岛第一酿酒厂,1994年创立青岛琅琊台酒业股份有限公司,1996年组建青岛琅琊台酒业(集团)股份有限公司,到2002年,发展成为大型企业集团——青岛琅琊台集团股份有限公司。
琅琊台酒的主要人物
徐福,字君房,秦方土,琅琊(今山东胶南琅琊台西北)人。其祖上是越王勾践的酿酒匠,到徐福,酿酒技艺在徐家历经八代,约二百五十年。徐福本人在继承先人独特酿酒技艺的同时,又广涉天文、地理、医学、巫术及航海学,成为秦代著名博学的杂家大师。公元前219年,秦始皇为求长生药初到琅琊,徐福为实现自己远航海外的宏愿,晋见始皇帝,投其所好,上书称海外有蓬莱、方丈、瀛洲三座神山,山有仙药,以药入酒,食之可长生不老,并献上自己用祖传技艺酿制的美酒,诈称是按神人所授之法酿制,饮之可益寿延年。始皇闻之大喜,急令左右取酒品尝,果然是酒香浓郁、清冽甘甜、沁人心脾的仙酒。始皇帝将此酒定为宫廷专用酒,并为酒取名“琅琊台御酒”。此后每逢观沧海、祈长生、宴群臣皆用琅琊台御酒。
世界之大,无奇不有青岛特产-琅琊台酒引发了众多媒体和网友的关注,始皇令徐福培训酿酒工匠,建设酿酒作坊,扩大生产规模,酿造更多的琅琊台御酒供君臣饮用;另外命人加紧楼船的建造工作,为出海寻仙作准备。远航的准备充足后,徐福请得数千童男女,乘楼船入海,一去不返。据日本文献记载,徐福出海远航到达了日本。从徐福开始,琅琊台御酒的秘方得以在民间流传至今,自秦汉以后,民间酿酒师们利用琅琊山泉和优质的粮食,通过对酿酒技艺的不断改进,使琅琊台酒逐渐形成了独特风格。
 
 
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